在中医药的宝库中，白及以其独特的药用价值而备受瞩目。白及不仅在传统医学中发挥着重要作用，还能融入到我们的日常饮食中，成为一道道美味又养生的药膳。

　　一、白及炖鸡汤

　　材料：白及粉10克、母鸡半只、枸杞少许、姜片几片、盐适量、清水适量。

　　做法：

　　母鸡处理干净后切块，焯水去血沫。

　　将鸡块、姜片放入炖盅内，加入适量清水。

　　大火烧开后转小火慢炖约1小时。

　　加入白及粉和枸杞，继续炖煮20分钟。

　　最后加盐调味即可。

　　功效：此汤品融合了白及的止血、消肿功效与鸡肉的温补之力，适合体虚乏力、贫血或术后恢复者食用，有助于增强体质，促进伤口愈合。

　　二、白及百合粥

　　材料：白及粉5克、干百合20克、大米100克、冰糖适量、清水适量。

　　做法：

　　大米洗净，浸泡30分钟;干百合提前泡发。

　　锅中加入适量清水，大火烧开后放入大米，转小火煮至粥稠。

　　加入百合继续煮10分钟。

　　最后撒入白及粉和适量冰糖，搅拌均匀，待冰糖融化后即可食用。

　　功效：此粥融合了白及的润肺止咳与百合的清心安神作用，对于秋季干燥引起的咳嗽、失眠等症状有良好的缓解作用，同时也有美容养颜的效果。

　　三、白及蜂蜜饮

　　材料：白及粉10克、蜂蜜适量、温水适量。

　　做法：

　　取适量温水，温度以不烫手为宜。

　　将白及粉缓缓倒入温水中，边倒边搅拌，确保白及粉均匀溶解。

　　待白及水稍凉后，加入蜂蜜调味，搅拌均匀即可饮用。

　　功效：此饮品简单易制，白及与蜂蜜的结合，既能发挥白及止血生肌的作用，又能借助蜂蜜的润燥解毒功效，对于咽喉不适、轻度外伤出血等有辅助治疗效果，同时也是日常保健的佳品。

　　食用白及药膳的注意事项：

　　1、白及性微寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。

　　2、白及具有收敛止血的作用，孕妇不宜食用。

　　3、在食用白及药膳时，应根据自身的体质和病情，合理搭配食材，避免与其他药物产生不良反应。

　　白及药膳食谱，将传统中医药与美食完美结合，既满足了我们的味蕾需求，又为我们的健康保驾护航。在日常生活中，不妨尝试制作这些美味的白及药膳，让健康与美味常伴左右。