白芨，又名连及草、甘根、白给、箬兰、朱兰等，是一种多年生草本球根植物，具有广泛的药用价值和园林价值。白芨的药用功效主要集中在收敛止血、消肿生肌等方面，被广泛应用于中医临床和药膳食疗中。下面，我们就来介绍几款以白芨为主材的药膳食谱。

　　一、白芨粥

　　1、材料：白芨粉 15 克，糯米 100 克，大枣 5 枚，蜂蜜适量。

　　2、做法：

　　先将糯米和大枣洗净，放入锅中，加适量水，煮至粥将成。

　　慢慢加入白芨粉，搅拌均匀，继续煮至粥熟。

　　食用时可根据个人口味加入适量蜂蜜。

　　3、功效：此粥具有补肺止血、养胃生肌的作用。适用于肺胃出血、胃及十二指肠溃疡出血等病症。

　　例如，对于长期咳嗽导致肺部损伤，有少量咯血的患者，食用白芨粥可以起到缓解和调养的效果。

　　二、白芨炖燕窝

　　1、材料：白芨 10 克，燕窝 10 克，冰糖适量。

　　2、做法：

　　将白芨洗净，放入炖盅内，加适量水，隔水炖 30 分钟。

　　把燕窝用清水泡发，去除杂质，放入炖盅内，与白芨一同炖煮 30 分钟。

　　最后加入适量冰糖调味即可。

　　3、功效：这道药膳具有滋阴润肺、止血止咳的功效。对于肺阴虚引起的干咳、咯血等症状有很好的改善作用。

　　比如，一些工作压力大、经常熬夜，导致肺阴不足、容易咳嗽的人群，食用白芨炖燕窝可以滋养肺阴，减轻咳嗽症状。

　　三、白芨乌鸡汤

　　1、材料：白芨 15 克，乌鸡 1 只，生姜、葱、料酒、盐适量。

　　2、做法：

　　将乌鸡洗净，切块，放入开水中焯水去腥。

　　白芨用纱布包好，与乌鸡块、生姜、葱、料酒一同放入砂锅中，加适量水。

　　大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。

　　3、功效：此汤具有益气养血、止血调经的作用。适合气血不足、月经不调、崩漏等女性食用。

　　举例来说，对于产后气血亏虚，恶露不尽的女性，喝白芨乌鸡汤有助于补充气血，促进身体恢复。

　　四、白芨冰糖饮

　　1、材料：白芨 10 克，冰糖适量。

　　2、做法：

　　将白芨洗净，放入锅中，加适量水，煎煮 30 分钟。

　　去渣取汁，加入适量冰糖溶化即可。

　　3、功效：这款饮品具有润肺止咳、止血的作用。可用于治疗肺热咳嗽、咯血等症状。

　　倘若有人因外感风热，出现咳嗽、咳痰带血的情况，饮用白芨冰糖饮能够清热润肺，减轻症状。

　　总之白芨作为中药材在药膳中的应用多种多样，但需要注意的是，白芨性涩，不宜过量食用。在使用白芨制作药膳时，最好根据个人体质和病情，在医生或专业人士的指导下进行。希望大家通过合理食用白芨药膳，达到养生保健、调理身体的目的。