艾草，作为中药材之一，具有温经散寒、止血安胎等功效，常被用于中医药膳的调理中。今天，我们就来介绍一款以艾草为主要材料的药膳食谱有哪些?

　　1、食疗艾梗老鸡汤

　　原料：鲜艾梗150克(晒干的艾梗可以减半)，老母鸡1只;(大约1500克左右) 精盐适量; 生姜10克;清水适量;

　　做法：将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5>2小时即可。调入适量的精盐即可饮用。

　　特点：清香四溢，味苦辛，对身体保健特别有益处。

　　2、艾叶煮鸡蛋

　　材料：艾叶，红糖及鸡蛋

　　做法：艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟，然后沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，蛋熟后放入红糖，吃蛋喝汤!

　　3、艾叶薏仁粥

　　材料：艾叶6克，鸡蛋1个，薏仁50克，花椒、盐适量。

　　做法：将薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内;鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食，每日2次。

　　4、艾叶蒜汤

　　用生艾叶 20 克，大蒜 50克，生荷叶 20 克，生侧柏叶 20 克，鲜生地20 克。将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服。此款的功效是平逆气、止血。

　　5、艾叶红糖饮

　　用艾叶 15 克，生姜 5片，大枣 5 枚，红糖 15 克;加水同煎代茶饮;此款饮料的功效是温经脉，祛寒湿。主治寒湿凝滞痛经。

　　需要注意的是，艾草虽然具有多种药用功效，但并非人人适用。孕妇、哺乳期妇女以及体质虚弱的人群在食用艾草时应谨慎，最好在医生指导下进行。此外，制作艾草糯米糕时，也要注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。