在浩瀚的中药材宝库中，白鲜皮以其独特的药用价值和丰富的营养成分，成为众多养生爱好者的首选。作为芸香科多年生草本植物白鲜和狭叶白鲜的根皮，白鲜皮不仅性寒味苦，归脾、胃、膀胱经，更具备清热燥湿、祛风解毒等多种功效。今天，我们就来探索几款以白鲜皮为主角的药膳食谱，让这份来自自然的馈赠，为我们的健康保驾护航。

　　一、白鲜皮瘦肉汤

　　1、材料：白鲜皮 15 克、瘦肉 200 克、姜片适量、葱段适量、盐适量。

　　2、做法：

　　将白鲜皮洗净，用清水浸泡 30 分钟左右，以去除杂质。

　　瘦肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。

　　锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和瘦肉块，大火煮开后转小火炖煮约 30 分钟。

　　加入浸泡好的白鲜皮，继续炖煮 20 分钟左右，至瘦肉熟烂、白鲜皮的药效充分释放。

　　最后加入适量盐调味，即可出锅享用。

　　这道白鲜皮瘦肉汤，味道鲜美，具有清热燥湿、祛风解毒的功效。适合体内有湿热、皮肤瘙痒等症状的人群食用。

　　二、白鲜皮粥

　　1、材料：白鲜皮 10 克、大米 100 克、冰糖适量。

　　2、做法：

　　将白鲜皮洗净，切成小块，用纱布包好。

　　大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。

　　放入装有白鲜皮的纱布包，继续煮约 20 分钟，至粥变得浓稠。

　　取出纱布包，加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可。

　　白鲜皮粥口感软糯，香甜可口。它具有健脾利湿、清热解毒的作用，对于脾胃虚弱、湿热内蕴的人群有很好的调理效果。

　　三、白鲜皮炖鸡

　　1、材料：白鲜皮 20 克、鸡肉 500 克、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。

　　2、做法：

　　白鲜皮洗净，浸泡备用;鸡肉洗净，切成大块，焯水去腥。

　　锅中加入适量清水，放入鸡肉块、姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮约 40 分钟。

　　加入浸泡好的白鲜皮、红枣和枸杞，继续炖煮 30 分钟左右，至鸡肉熟烂。

　　最后加入适量盐调味，即可出锅。

　　通过以上几款白鲜皮药膳食谱的介绍，我们可以看出白鲜皮在中医药膳中的广泛应用和独特魅力。它不仅能够有效改善多种身体问题，还能为我们的日常饮食增添一份健康与美味。让我们在享受美食的同时，也感受到中医药文化的博大精深和自然界的神奇馈赠。