在这个春意盎然的季节里，中药材市场也迎来了新一轮的波动与机遇。今天，就让我们一起聚焦白扁豆的涨价风潮，探讨甘肃药材市场的最新动态，并揭秘一味独特的药膳——白刺花，为您的健康生活添上一抹亮色。

白扁豆领涨中药材市场

近期，中药材市场传来一则重磅消息：白扁豆价格大幅上涨，成为市场关注的焦点。据中药材头条报道，白扁豆的产新时间较往年提前了一个半月，而价格却一反常态，从开收就处于多年不遇的高价位。截至2024年1月，白扁豆的产地价格已较上一年同期上涨了38.4%。这一涨幅背后，是多种因素的综合作用：减产、种植面积减少、进口受阻以及市场需求的快速增长。白扁豆作为药食两用的品种，其价格的上涨不仅反映了中药材市场的供需变化，也为从业者带来了新的机遇与挑战。

甘肃药材产业新动向

将目光转向甘肃，这里的中药材产业同样呈现出蓬勃发展的态势。以陇南市武都区为例，近年来，该区通过政府补贴、引入现代化种植技术和管理经验等举措，大力推动中药材产业的发展。党参、当归、黄芪等名贵中药材在这里茁壮成长，成为全区经济发展和农民增收的重要支撑。同时，武都区还积极延伸中药材产业链，通过深加工提高中药材的附加值，吸引了大量外出务工人员返乡就业。这一系列举措不仅促进了当地经济的繁荣，也为中药材市场的稳定和发展提供了有力保障。

白刺花药膳秘籍

在中药材的浩瀚世界中，白刺花（刺白花）以其独特的药用价值和美味的药膳而备受关注。白刺花的根、叶、花、果实及种子均可入药，具有清热解毒、利湿消肿、凉血止血等多种功效。而在楚雄地区，人们更是将白刺花作为食材，制作出各种美味佳肴。今天，就为您揭秘一道简单易学的白刺花药膳——白刺花炖鸡。

白刺花炖鸡做法：

1. 准备材料：新鲜白刺花适量（约50克），土鸡一只（约1500克），生姜几片，盐适量。

2. 处理食材：将白刺花用开水烫一下，然后用清水浸泡三天，每天换水一次，以去除苦味。土鸡宰杀后洗净斩块备用。

3. 炖煮过程：将处理好的白刺花和鸡块一起放入砂锅中，加入足够的清水和几片生姜。大火烧开后转小火慢炖约2小时至鸡肉熟烂。最后加入适量盐调味即可。

这道白刺花炖鸡不仅味道鲜美、营养丰富，还具有清热解毒、滋补养生的功效。在这个春季里，不妨为家人炖上一锅温暖身心的药膳佳肴吧！

结语

中药材市场的波动与机遇并存，而甘肃药材产业的蓬勃发展则为我们展示了中药材产业的无限可能。同时，白刺花药膳的揭秘也让我们领略到了中药材在食疗养生中的独特魅力。在未来的日子里，让我们继续关注中药材市场的动态与变化，探索更多中药材的奥秘与价值吧！

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