十月的午后，阳光慵懒地洒在厨房窗台上，我刚剖开一颗金黄橙子，顺手将几粒白白的橙核丢进小碟——忽然想起药康网上一篇关于“被丢弃的药材”的专栏，忍不住笑起来：原来我们随手扔掉的，常常是古人眼中难得的养生宝贝。

今天，不妨借着这枚小小的橙核，把萆薢、荜茇、蚕沙、赤小豆这五味“低调中药”一起请进厨房，聊聊属于秋天的养生经。

橙核：一粒被遗忘的温胃小丸

小时候吃橙子，外婆总念叨：“籽别扔，晒干了是一味药。”橙核味苦性温，善于温胃止痛、散结消胀，尤其适合天气转凉后偶发的胃脘冷痛，或者饱食后闷胀不舒。

推荐吃法：收集吃橙留下的橙核，洗净晒干，小火微炒至香气飘出，放凉后研成细末。每次取3克左右，以温水送服，或加少许红糖煮成“橙核暖胃茶”。平时当作饭后茶饮，温温的，很舒服。

> 小提示：橙核偏温燥，干咳少痰、口舌生疮时就不宜多用了。

萆薢：祛湿通络的老牌“清道夫”

说到萆薢，总让人想起《本草纲目》里那句“萆薢足阳明、厥阴经药也”。它味苦性平，最擅长祛风利湿、通络止痛。秋日湿气未退、筋骨酸重时，它就是山野里那位沉默的“清洁工”。

食用价值：除了入药，萆薢亦可入膳。取干萆薢15克，与冬瓜、薏米、猪脊骨同煲，做成“萆薢冬瓜祛湿汤”。汤色清亮，入口回甘，特别适合久坐、双腿沉困的上班族——但低血压或久虚之人喝前最好问问药师。

荜茇：香料堆里的“温中勇士”

荜茇这名字听着陌生，若说它和黑胡椒、肉桂是亲戚，你大概就能想象那股辛温暖的劲儿了。它味辛性热，专入脾胃，能温中散寒、行气止痛，是古人心里的“胃寒救兵”。

吃法创意：将荜茇研粉，炖羊肉时加一小撮，可去膻暖胃；也可用荜茇3克、生姜3片、红糖1块煮“暖胃辛香饮”，秋雨连绵的日子里，捧一杯在手，寒气顿消。

蚕沙：从蚕房走进药膳的“绿色星尘”

蚕沙是蚕宝宝的干燥粪便，听起来劝退，但中医用它祛风除湿、活血定痛已有两千多年。《名医别录》记载“蚕沙主肠鸣，热中消渴”，民间常取其“化湿浊”之功。

药膳食谱：选择干净的蚕沙10克，装入纱布袋，与薏米50克、赤小豆30克同煮成“蚕沙薏仁去湿粥”，煮至豆烂粥稠后取出药袋，调入冰糖。粥香中有淡淡青草气，是脾虚湿重人群的日常温柔。

赤小豆：一颗红珠的千年传奇

说起赤小豆，世人常把它和“红豆相思”混为一谈，却不知道它真正的故事更动人。《岁时杂记》载，上古有恶神“共工氏”亡后化为疫鬼，唯独畏惧赤小豆。于是每年除夕、冬至，百姓便以赤小豆煮粥来驱疫辟邪，称为“赤豆打鬼”。传说的背后，其实是先民对赤小豆利水消肿、解毒排脓功效的朴素认知。

现代吃法：赤小豆性平味甘酸，最宜与鲫鱼同煲成“赤小豆鲫鱼汤”，祛湿又不伤正气；也可熬成“陈皮赤豆沙”，秋日午后当甜品，顺气又暖心。

写在最后

一枚橙核，一把蚕沙，一捧赤豆……每一次下厨，其实都是一场与草木的对话。近年来，《“健康中国2030”规划纲要》持续推进，更多人开始回归药食同源的传统智慧。养生不必昂贵，不必繁复，或许就从今天这杯橙核暖胃茶开始。

你家里有没有被当“垃圾”扔掉的药材？欢迎在评论区说说你的“厨房养生日记”——我们一起，把古人的智慧请回餐桌。

作者声明：内容由AI生成