今日是2026年10月1日，国庆长假的早晨，打开药康网推送的第一条新闻，就是一条有意思的信息：苍术菝葜药膳组合流量暴增，相关短视频在年轻养生圈播放量突破千万。配图里，一盅热气腾腾的养生煲配文“祛湿健脾，能打能补”，让人瞬间来了胃口。

秋天确实该好好养脾胃了，但“苍术+菝葜”这个组合，凭什么忽然成了顶流？

老药材，新CP：苍术与菝葜的惊蛰

先说苍术。它是菊科植物茅苍术的干燥根茎，中医方书里的“老熟人”，性温味辛苦，善燥湿健脾、祛风散寒。古人视它为“除湿第一要药”，春日困重、秋日湿闷，都离不开它。陶弘景在《本草经集注》里甚至把术类药材列为“仙品”，可见地位不低。

再谈菝葜——很多人听到这名字有点懵，但说起它的别名“金刚藤”，山野间的记忆一下就涌上来了。菝葜是百合科植物，根茎入药，能祛风利湿、解毒消肿，质地坚硬、藤茎带刺，生于林下坡地，向来是民间草药中的“硬汉”角色。李时珍在《本草纲目》中记它“善走串，通经络”，与苍术搭档，正好一个燥湿健脾在前，一个通利经络在后，一补一通，自古便是风湿痹痛、湿浊困脾的老牌组合。

如今这对“老CP”跨界进厨房，倒也很合理——年轻人要的从来不是玄乎的补药，而是看得见、喝得下的生活方式。

新药膳怎么吃？两款创意配方拿走

第一款：苍术菝葜羊肚菌煲老鸡。苍术10克，菝葜15克，老鸡半只，羊肚菌6朵，红枣4枚。菝葜质硬，先冷水浸半小时，再小火慢煎20分钟取汁；鸡块焯水后与菌菇、药汁同煲90分钟，出锅前加少许盐。汤色金黄清亮，苍术的草木香裹着菌鲜，菝葜微微回甘，一碗下肚，整个人像是给脾胃做了一次舒展操。

第二款：菝葜罗汉果润肺茶。菝葜12克，罗汉果半个，陈皮一小瓣，生姜两片。沸水焖泡15分钟即可。口感甘润中带一丝清冽，办公室一壶喝一天，特别适合久坐、湿气重的“办公党”。

这里必须提醒一句：药膳不是人人皆宜。菝葜性平偏利，孕妇慎用；苍术温燥，阴虚内热者不宜多用，建议单日用量控制在10克以内。

白刺花叶：不起眼的叶子涨出了行情

说完药膳，聊聊“白刺花叶”。这味药很多人不熟，但在西南产区，它是清热解毒、凉血止痢的常用草药，近年来在消炎类中成药与保健茶饮中的用量持续上升。

从药康网最新产地快讯看，2026年三季度，广西、贵州、云南三大核心产区总产量同比下降约8%，主要受上半年干旱天气和部分产区种植结构调整影响。供给收缩、需求稳增，价格顺势上涨：统货从年初每公斤28元涨至9月的42元，涨幅达50%；优质精选叶突破55元/公斤。贵州兴义、云南文山、广西百色等地货源走动明显加快，部分商家已出现惜售情绪。产地人士预计，随着四季度药企备货和康养产品需求释放，白刺花叶价格仍有稳中上行空间。

中药材未来的三个趋势，已经藏不住了

透过苍术菝葜翻红、白刺花叶涨价这两件事，可以清晰看到中药材行业正在发生的深层变化：

趋势一：药食同源赛道全面升温。 今年国庆黄金周，药膳体验、康养旅游产品预订量同比增长约135%，消费者画像里，25-35岁年轻人占比首次过半。中药不再是“中老年专属”，而成为轻养生生活方式的一部分。

趋势二：产地价格信息越来越透明。 从白刺花叶的行情波动中可以看出，数字化报价、产地直连交易、仓储物流实时监控，正在加速落地。药康网这类中药材信息平台的价值也在凸显——产地快讯、价格指数、品种分析，行业信息差越来越小，靠“信息不对称”赚差价的时代正在落幕。

趋势三：政策引导规范化、品牌化。 新版《中药材生产质量管理规范》持续推进，规范化种植基地和全程可溯源体系逐渐铺开，“道地药材”正在从概念变成标准，品牌化运营和国际化输出将成为下一阶段的主旋律。

从苍术菝葜的药膳新风尚，到白刺花叶的行情波动；从一片叶子到一盅汤，中药正在用更年轻、更科技、更透明的方式，回到我们身边。如果您对这一波药膳风潮感兴趣，或对白刺花叶后市行情有自己的判断，欢迎在评论区聊聊——您最近关注哪一味中药材？

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