随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，跌倒成为威胁他们健康的一大隐患。统计数据显示，跌倒已成为老年人因伤害致死的首要原因。除了改善居住环境和加强身体锻炼，中药材和药膳食谱在预防跌倒中也发挥着重要作用。今天，我们就从中药材的角度，为您分享一些实用的生活常识和保健品挑选建议，同时介绍一种与防跌倒密切相关的药材——菝葜（bá qiā），并提供两款药膳食谱，帮助老年人增强体质，预防跌倒。

1. 老人防跌倒的中药材密码：认识“菝葜”

菝葜，又称“金刚刺”或“铁篱笆”，是一种常见的中药材，具有补肝肾、强筋骨的作用。在中医药中，它常被用于治疗风湿痹痛、腰膝酸软等症状。现代研究表明，菝葜中含有的多种活性成分，如甾体皂苷和黄酮类物质，对增强骨骼健康、改善平衡能力具有显著效果。

为何推荐老人家使用？ - 强筋健骨：菝葜能够促进骨骼生长和修复，增强关节灵活性。 - 改善平衡能力：通过调节神经系统和肌肉功能，帮助老年人提升平衡感，降低跌倒风险。 - 延缓衰老：其抗氧化成分有助于延缓细胞老化，提升整体健康水平。

使用建议： 您可以将新鲜的菝葜切片泡水代茶饮用，或与肉类搭配炖煮。例如，腊肠炒菝葜是一道既美味又营养的菜肴，堪称老年人的理想选择。

2. 防跌倒的生活常识与保健品挑选

除了药材，老年人防跌倒还需要注意日常生活中的细节和保健品的科学选择。

生活常识： - 改善居家环境：地板保持干燥，避免湿滑；家具布局要合理，避免杂乱；安装防滑扶手或平衡杆。 - 选择合适的鞋子：鞋底要有一定的摩擦力，避免穿拖鞋或高跟鞋。 - 适度锻炼：如太极拳、八段锦等，这些运动不仅增强平衡能力，还能改善身体协调性。 - 注意饮食健康：多吃富含钙、维生素D的食物，如牛奶、鱼类、蛋类等，增强骨骼强度。

保健品挑选： 市面上保健品种类繁多，挑选时需注意以下几点： - 成分明确：优先选择含有钙、维生素D、镁、锌等对骨骼健康有益的成分。 - 品牌可靠：选择有良好口碑和正规认证的品牌，避免购买“三无”产品。 - 咨询医生：在服用保健品前，最好咨询医生或药师，确保与个人健康状况匹配。

3. 药膳食谱推荐：预防跌倒的美味良方

（1）腊肠炒菝葜 材料： - 菝葜 300克（新鲜或干品均可） - 腊肠 2根（可根据个人口味调整） - 生姜 3片 - 食用油、盐、酱油适量

做法： 1. 将新鲜的菝葜洗净切片，干品则需提前泡发。 2. 腊肠切薄片，生姜切丝备用。 3. 热锅凉油，先爆香生姜丝，再加入腊肠翻炒至出油。 4. 放入菝葜片，翻炒均匀，加少量酱油提味。 5. 最后加盐调味，炒匀后即可出锅。

功效： 腊肠提供丰富的蛋白质，而菝葜则富含膳食纤维和微量元素，二者搭配不仅美味，还能强筋健骨，增强体质。

（2）陈皮草果小米粥 材料： - 小米 100克 - 陈皮 3克 - 草果 1个（切碎） - 红枣 5颗 - 冰糖适量

做法： 1. 将小米洗净后浸泡30分钟，陈皮、草果切碎备用。 2. 锅中加水烧开，放入小米、陈皮、草果和红枣，大火煮沸后转小火慢炖。 3. 约30分钟后，小米煮至软烂，加冰糖调味即可。

功效： 陈皮和草果具有健脾祛湿的作用，小米则富含B族维生素和矿物质，这款粥品不仅易于消化，还能改善老人的脾胃功能，提升整体身体素质。

4. 总结：预防跌倒，从细节做起

预防老年人跌倒是一个系统性工程，需要从居住环境、饮食健康、身体锻炼等多个方面入手。通过合理运用中药材和药膳食谱，我们可以为老年人的健康保驾护航。特别是像菝葜这样具有强筋健骨功效的药材，结合科学的生活常识和保健品挑选，将为老年人提供更全面的健康保障。

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最后，提醒广大子女和家属：老年人的防跌倒工作需要付出持续的关注和努力。让我们用实际行动守护长辈的健康，让他们的晚年生活更加平安、幸福！

Question for You: 您家中有需要防跌倒的长辈吗？如果有的话，您是如何帮助他们预防跌倒的？欢迎在评论区分享您的经验！

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