阿胶的历史悠久，以下是阿胶的简要历史概述：

　　阿胶是一种传统的中药，其历史可以追溯到先秦时期。最初，阿胶是由动物皮革熬煮制成的，但具体使用哪种动物的皮革在历史上有过变化。在《淮南子》中提到阿胶，但并未明确指出是用哪种动物的皮革熬制。

　　到了汉代，《神农本草经》中记载了阿胶的制作方法，并指出阿胶的主要原料为牛皮。然而，到了唐宋时期，阿胶的制作原料开始转变为驴皮。这一变化可能与当时驴皮的普及和驴皮胶药效的认可有关。

　　明清时期，驴皮胶已经成为阿胶的主要品种，并在医学实践中得到了广泛的应用。现代，根据《中华人民共和国药典》，阿胶的原料必须是驴皮，而牛皮制成的称为黄明胶。

　　综上所述，阿胶的历史演变经历了从最初使用动物皮革熬制，到汉代以牛皮为主要原料，再到唐宋时期转变为驴皮，最终在明清时期成为以驴皮为主要原料的阿胶。

　　总之，阿胶的历史悠久，经历了多个阶段的发展和演变。从最初的简单使用到后来的精湛制作技艺，阿胶已经成为了中国传统医药文化中的重要组成部分，并在现代社会中仍然受到广泛的关注和追捧。