——写在2026年深秋的药材博客

十月的风一吹，安国药城的空气里便多了一味沉甸甸的果香。不是别的，正是陈皮。老话说“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，今年开春以来，陈皮行情一路向好，新会产区优质柑皮价格坚挺，广东、福建、湖南等地药商纷纷北上，安国市场的陈皮交易量同比上升近三成。这枚不起眼的干果皮，正用它的“陈”与“香”，讲述着2026年中药产业最鲜活的故事。

陈皮膳香：一味药，一桌秋

陈皮入馔，是中国人独有的味觉智慧。今年秋季，药康网联合多家药膳餐厅推出了“陈皮时节宴”，把“药食同源”的老传统端上了新餐桌。笔者特意试了三道容易上手的家常做法，分享给关心养生的朋友们：

第一道：陈皮雪梨润燥汤。 取老陈皮5克，雪梨一个，冰糖适量，再加几粒枸杞。雪梨去皮切块，陈皮温水稍洗，与清水同煮半小时。这碗汤尤其适合秋燥嗓子干痒时喝，比单纯冰糖炖雪梨多了一缕柑香，润而不腻。

第二道：陈皮红烧肉。 五花肉焯水后控干，锅中少油炒糖色，下肉块裹匀，入生抽、老抽、料酒，再加掰成小瓣的陈皮约8克。盖上锅盖小火慢炖50分钟即可。陈皮的芳香物质能解油腻、助消化，炖出来的肉不仅不腻，还会带着一种清爽的回甘。

第三道：陈皮小米粥。 小米洗净，陈皮切成细丝，两者同煮。陈皮中的橙皮苷和挥发油与小米同熬，有助于理气健脾。对脾胃虚弱、食少腹胀的人尤其友好。

这三道菜有个共同点——工序简单，食材便宜，却把一味陈皮的药用价值吃进了日常三餐里。这或许正是“药事惠农”走进千家万户最朴素的样子：药材不再只是药柜里的陈设，而是餐桌上的日常。

安国行情：秋风起，价自暖

再看市场。10月首周，安国中药材专业市场的整体指数较上月同期上涨约1.8%， 市场交易活跃度明显回升。“金九银十”的用药旺季叠加秋冬进补需求，让多个大宗品种价格走强。

陈皮作为本季明星品种：新会产区一级陈皮统货报价每公斤260-320元，普通陈皮统货每公斤45-60元，同比上涨约10%。老商贩直言：“今年产地减种，库存又薄，后市应该还要好卖。”

侧柏叶的价格行情同样值得关注。作为止血凉血的常用品种，侧柏叶近期货源走动顺畅，安国市场统货价格维持在每公斤8-12元之间，选货12-15元。秋冬季鼻出血、高血压人群用量上升，加上不少企业采购用于侧柏叶洗发产品的原料，行情短期来看稳中有升。

其他热点品种：连翘统货每公斤95-110元，较上月回落5%；党参中条价格稳定在每公斤120元左右；白术受产地干旱预期影响，价涨至每公斤68-75元。整体来看，安国市场的关键词是“旺”字——人气旺、走货旺、询价旺。

药材故事里的惠农账本

在药城东街，我遇到一位来自山西的药材经纪人老周。他告诉我，今年山西产地山楂、连翘的收购价，比去年高出两成左右，“药农昨年砍树，今年后悔，这就是周期”。

然而故事的另一面，是政策的春风。今年上半年发布的《中药材产业高质量发展行动计划（2026-2028年）》明确提出：推动道地药材生产基地与专业市场对接，鼓励产地直供、订单收购，让药农分享更多流通环节的利润。 安国市场作为全国中药材价格的“晴雨表”，正积极推进“智慧药市”建设，通过大数据平台打通产、销、储、运信息壁垒，让“什么值得种、怎样卖得好”有了更清晰的答案。

老周掐着手指算了一笔账：一亩连翘，管得好能收干果300斤左右，按当前90-100元/斤的产地价，毛收入近3万元，刨去成本，净赚一万多元。“比种玉米强多了。”他笑着说。

结语

站在2026年的秋天，回望药都街巷，陈皮飘香依旧，药市交易繁忙。从一枚陈皮的膳香入馔，到侧柏叶的平静行情，再到安国市场的整体回暖，我们看到的不仅是药材价格的起落，更是中药产业从“田间”到“餐桌”的全链条活力。

“药事惠农”四个字，有时就藏在一碗陈皮粥的温热里，藏在一车侧柏叶的丰收里，藏在药农数钱时的笑纹里。 愿这缕药香，继续飘向更远的地方。

（本文数据仅供参考，市场有风险，种植与交易请理性决策。）

作者声明：内容由AI生成