来源：药康网 | 2026-10-05 08:00:00

金秋十月，暑气消退，燥气当令。中医养生讲究“因时制宜”，这个季节正宜用几味身边常见的药材入膳，既可润燥健脾，又能舒肝理气。今天，我们便循着药香，与苍术、赤小豆、川楝子这三味中药来一场舌尖上的约会，看它们如何以家常之姿，焕发健康光彩。

苍术：古老的祛湿传奇

说起苍术，在海内外中医药界无人不晓。民间流传着这样一个故事：古时一位疟疾病人，久治不愈，后在僧人指引下，将山中苍术烧烟熏屋，又煎汤内服，竟不药而愈。自此，苍术被尊为“祛湿第一良将”，《本草纲目》更赞其能“消痰水，逐皮间风水结肿”。

现代研究也表明，苍术富含挥发油与苍术醇，能有效调节胃肠蠕动、抗炎、降血糖。若你常感食欲不振、肢体困重，不妨试试这盅苍术薏米老鸭汤——取苍术10克，薏米30克，广陈皮一瓣，与半只老鸭同煲两小时。汤色清亮、米香馥郁，既消秋乏，又益脾气。需注意，苍术性温而燥，阴虚内热者少量为佳，孕妇慎用。

赤小豆：红妆素裹护心脾

一袭红衣表，心性却平和。赤小豆在《神农本草经》中被列为中品，素有“心之谷”的美誉。与粒大饱满的红豆不同，赤小豆更擅长利水消肿、解毒排脓，尤其适合秋季湿热交蒸后调理脾胃、清利下焦。科学研究证实，赤小豆富含皂苷和膳食纤维，有助于降血压、降血脂。

最常见的吃法是赤小豆茯苓陈皮粥：赤小豆50克，茯苓20克，糙米80克，陈皮5克，文火慢熬至豆烂粥稠。晨起一碗，绵滑回甘，不仅能祛湿消肿，还对女性朋友的水肿体质格外友好。

川楝子：苦中带香疏肝气

相比前两味的温和，川楝子更像一味“性情中人”。它性寒味苦，有小毒，却善于疏肝泄热、行气止痛，是治肝郁气滞、脘腹疼痛的要药。现代药理发现，川楝素对多种致病真菌具有抑制作用，在消化系统疾病治疗中颇有建树。

家庭食疗需注意“药借食力、食借药威”：可取川楝子玫瑰薄荷茶——川楝子5克捣碎，玫瑰花6朵，薄荷叶3克，沸水焖泡10分钟，滤渣饮用。花香清雅，微苦回甘，适合工作压力大、常感胁肋胀满的人群舒缓情绪。由于川楝子有小毒，切勿自行加量，且不宜长期服用，孕妇及肝肾功能不全者禁用。

药膳新风，健康产业正当时

近年来，随着《“健康中国2030”规划纲要》深化实施，中医药大健康产业已进入万亿级快车道。“药食同源”理念，正从典籍走向日常，从药房走向餐厨。药康网健康资讯显示，2026年中药材消费市场热度持续升温，其中功能型药膳食材的搜索量同比增长达40%。苍术、赤小豆、川楝子等道地药材，正被越来越多追求品质生活的家庭端上餐桌。

从一味药材到一盅汤羹，从祛病延年到怡情养性，中医药膳的智慧，其实就藏在三餐四季的炊烟里。下一次逛菜市场时，不妨顺手带上一把赤小豆，回家慢炖秋日里的安稳。

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本文内容仅供参考，不作为诊疗依据。个体体质有差异，使用中药前请咨询专业中医师。

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